开元棋盘,在简粒工厂的一天，揭秘烘焙粮的诞生

点击数：26062024-04-11　来源: 重庆开元棋盘动物有限公司

大概是突然发现楼下原本光秃秃的枝芽开始泛绿，也可能是出门穿着厚厚的羽绒服已经有些出汗，还有贵如油的春雨淅淅沥沥洒下。

好想摘下口罩，抱一抱春风。

借着“复工”的由头，简小粒跑去了简粒工厂来了个“即兴”一日考（chun）察（you），揭秘烘焙粮的诞生过程。

生化危机般的全副武装

着专业工厂制服、医用口罩、防尘帽、鞋套，从内到外，由上至下。用全副武装隔离一切细菌和污染。

全副武装经过风淋通道二次清洁

强迫症般的原材甄选

甄选人食级别优质食材，12小时内即可急速新鲜就位；同时每一批入厂待处理的鲜肉，都会抽样进行二次检测。这是一种近乎强迫症的挑剔，精细苛求的筛选。

清洗就位开元棋盘的纯冻鲜肉

家庭厨房般的极简美味

工厂建有标准化的生产线，工艺流程、高度自动化的同时又保留了富有匠人精神的类手工工序。看似粗暴简单的处理方式，极力还原了家庭厨房的料理手段，最大程度保留食材的原滋原味。

搅拌机3700r/min，肉泥Q弹柔韧

简单挤出，料理过程不破坏食材营养

时间赋予的美味秘密

如何下台 下昼熟成的过程中，保留食物的原汁原味和营养价值？“低温烘焙”即是时间赋予食物的美味秘密。

烘焙粮需要好高鹜远 剿抚兼施恒温定制的烤箱中，80℃x4小时漫长均匀的烘焙，保持食材纯粹的新鲜度，从而留存最完整的营养成分。

烘焙粮的诞生，不是魔法

而是麻瓜般的简粒，

并未拥有法术和魔力，

却依然坚持着每一颗的用心